Fin de semana en BCN&CAKE

Hola a todos, cuántos días sin poder escribiros por falta de tiempo!! pero aquí estoy para contar mi fin de semana en BCN&CAKE.

Ha sido viaje de ocio y trabajo ya que he viajado con mi marido y algún ratillo de turisteo nos hemos permitido jijij. Fuimos en avión desde Valladolid con Ryanair, ya sabéis un paseo de una hora, menos de lo que tardamos en llegar del aeropuerto de El Prat al hotel, irónico ¿verdad? El hotel recomendable 100% Princess Barceló, con unas vistas al mar y a la ciudad de Barcelona inmejorables.

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Ha sido la segunda edición, en Barcelona, de una de las ferias internacionales más importantes de repostería creativa. Allí se han dado cita profesionales y empresas del sector, hasta un total de 130 expositores. En mi opinión una feria muy completa en cuanto a actividad comercial pero algo más floja en presencia de figuras internacionales y cursos.

Como en otras ferias había concurso para aficionados de tartas, cupcakes y galletas, os dejo alguna foto de las ganadoras.

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Mi principal objetivo en esta feria era acudir al curso-taller de Bouquet de Sucre, con Ornella Simone, una de las mejores manos con las flores de pasta de goma. Para ella las flores son vida, las conoce con todos sus detalles y eso le permite poner tanto amor y dulzura a sus trabajos. Ella tiene su escuela en Alicante donde da cursos de varios días y transmite todos los conocimientos de la botánica unidos al sugar craft.

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Después del curso aproveché un ratito para charlar con ella y ¡cómo no!, inmortalizamos el momentoImagen

El resto del día estuvimos por la feria viendo las últimas tendencias y artículos. Cada vez hay más variedad tanto en “cacharritos” como en ingredientes. Había stands de marcas tan conocidas como Tulipán, Dr. Oetker, Lékué o Azucarera española, Kitchen Aid y muchas tiendas y empresas de repostería de Barcelona, como Escribá Academy, quienes elaboran pasteles y postres creativos.

También había bloggeras que se han dado a conocer por la publicación de sus libros, como Bea Roque, de “El rincón de Bea” o Alma Obregón “Objetivo: cupcake perfecto”, os dejo la foto con Alma ¿quién no la ha visto en Divinit? y aprovecho para deciros que es un encanto.

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Para no extenderme demasiado copio el enlace de la revista digital en la que podeis ver todo lo que ocurrió en la feria durante el fin de semana:  http://issuu.com/threeinbarcelona/docs/threeinbarcelona_num3/7?e=8654406/5714653

Para terminar os propongo un jueguecillo, ¿quién sabe quién es el chico con el que estoy en la foto? Espero respuestas!!

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Y ya sabéis animaros a la próxima feria!! Yo os iré informando de las que haya. Y si queréis mejorar o aprender un poquito más de decoración de galletas, aún quedan plazas para el próximo curso del día 14 de diciembre para decorar galletas de navidad. Podeis informaros en el tfno 651988307 o enviarme un correo a correodegalletas@gmail.com

Dulces saludos!!

Silvia

FERIA THINK IN CAKES, A CORUÑA

Hola, ¿qué tal? ¿cómo se presenta el otoño? Yo presiento que el mío va a ser movidito pero bueno, nada que no pueda capear (espero) y es que en Cookies cream Silvia se está cociendo algo que no es precisamente un bizcocho…

A lo que vamos, el pasado fin de semana fue la feria Think in Cakes en A Coruña así que allí que me fui con la familia, si, me llevé a los niños y todo.

En esta ocasión no me quería perder la feria porque reunía a varios de los profesionales más punteros del sugarcraft y es que si hablo de Peggy Porschen o Carlos Lischetti me entendeis ¿¿verdad?? Si de Peggy tengo toda su bibliografía, el libro de Carlos, “Animación en azúcar” estaba esperándolo como agua en mayo y por fin ¡¡lo tengo y dedicado!!

Pero si tengo que destacar algo del Carlos Lischetti es lo que no se ve cuando compras un libro y es a su autor como persona, si como repostero es de lo mejorcito, como persona es de 10.

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Aquí os dejo una foto que me hice con él después de que me firmase su libro:

lischetti 2También participé en la demo de Vera y Camila Madeira, madre hija brasileñas que estuvieron realizando una tarta en forma de Fiat 500 que era uno de los patrocinadores de la feria.

Y bueno como siempre, compritas e información para poder ir mejorando día a día. La próxima será en Madrid, Fashion Cakes el próximo fin de semana 11-13 de octubre, ¿quién se apunta? Si nos vemos estaré encantada de conoceros😉

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Os recuerdo que hay cursos programados y que aún quedan plazas en algunos. Os espero.

Hasta la próxima!!

ADIÓS VERANO, HOLA CURSOS

Hola a todos, podemos decir que ya hemos dado el pistoletazo de salida al nuevo curso y como no podía ser menos y os vengo anunciando será un trimestre que viene cargadito de novedades.

Muchos de los que me conocéis sabéis que han sido unos días difíciles pero ahora toca seguir y quiero compartir con vosotros, antes de nada un pedacito de mis vacaciones.

Como cada año, no ha faltado la playa, son los únicos días del año en los que desconecto totalmente y dejo que el mar ejerza en mí todo el poder relajante que me da. No soy de tomar el sol con lo que mi mejor aliada es la sombrilla y a ratos un buen libro.

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¡¡Si ya sé que soy un poco monotemática!! Jajaja pero cuando lo vi en la librería no pude resistirme y la verdad es que me ha gustado mucho, además vienen recetas que iré probando.

Y claro no todo va a ser relax, así que nos hemos ido una semana a Francia, a Disneyland París. Ha sido como volver a la infancia. Mentiría si dijera que he disfrutado más que mis hijos porque ellos lo han pasado en grande pero la verdad es que por unos días he vuelto a mi niñez.

De allí es esta foto de una Bakery monísima, y aunque me llamaba todo la atención intenté resistirme y no probamos nada.

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Ya en París es obligado subir a la torre Eiffel y como lo hicimos andando (669 escalones para subir y los mismos para bajar) después nos dimos un homenaje probando los famosos Macarons parisinos. ¿Y qué me parecieron? Muy dulces pero claro a mí el dulce muy dulce no me gusta mucho…Se trata de una receta que tengo pendiente por hacer pero que como es bastante compleja siempre voy posponiendo para mejor ocasión.

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Y ya vuelta a la rutina pero con ilusión. Preparando todos los cursos que tengo para este otoño y que os cuento a continuación.

Os recuerdo que los cursos son en mi taller, en ARROYO DE LA ENCOMIENDA (Valladolid) Paso a enumerar todos los que están programados de momento y que espero que os gusten. Para apuntaros o solicitar información lo podéis hacer en una de estas direcciones:

correodegalletas@gmail.com

cookiescreamsilvia@gmail.com

o si lo preferís llamando al tfno. 651988307 (también por whatsapp)

CURSOS

*CUPCAKES: elaboración y decoración (fondant, manga…) Jue. 27 sep. de 4:30 a 7:30 h

*TARTAS (iniciación a la decoración con fondant) Sáb. 28 sep. ó Dom. 20 oct. de 10 a 14 h

*CUPCAKES: elaboración y decoración (solo con manga) Dom. 29 sep. de 10:30 a 13:30 h

*CUPCAKES (variados, tema Halloween) Sáb. 19 de oct. de 10:30 a 13:30 h

*GALLETAS DECORADAS: elaboración y decoración (iniciación) Sáb. 5 oct. de 10 a 14 h

*GALLETAS DECORADAS: elaboración y decoración (avanzado diferentes técnicas) Sáb. 26 oct. de 10 a 14 h

*TALLER DE GALLETAS PARA NIÑOS (decoración) Dom. 27 Oct de 11 a 13 h

*ESPECIAL GALLETA DE NAVIDAD (CAMPANA EN 3D) Vie. 29 nov, mier. 4 dic de 4 a 7 h y sáb. 14 dic de 10 a 13 h

*TALLER DE TRUCOS, CONSEJOS, Y AYUDAS PARA LA ELABORACIÓN DE TU REPOSTERÍA CREATIVA (gratis si realizas dos cursos de los anteriores) Mar. 1 oct. y Mier. 23 de oct. de 5 a 7 h

LOS PRECIOS VAN DESDE LOS 20€ HASTA LOS 40€, SEGÚN EL CURSO Y HAY DESCUENTOS, PREGÚNTAME
INFÓRMATE, NO TE QUEDES SIN TU PLAZA QUE SON REDUCIDAS!!

HABRÁ SORTEOS Y MUCHAS SORPRESAS. NO TIENES QUE TRAER NADA A LOS CURSOS NI TENER CONOCIMIENTOS PREVIOS.

Y DE MOMENTO ESTO ES TODO AMIGOS, NOS VEMOS!!

SILVIA

CANDY BAR O MESA DULCE

Hola a todos, siiii aquí estoy, por fin he podido reaparecer. Han sido unos meses duros, de mucho trabajo (no me quejo por esto) pero en ocasiones la vida no es como uno la planea o imagina y tenemos que aguantar con lo que nos toca pero…el tema de hoy no es ese.

Han sido un montón de tartas y galletas las que he hecho últimamente porque muchos de vosotros habéis confiado en mí para vuestros días señalados y desde aquí os quiero dar las gracias a todos y cada uno, también a los que me leéis o simplemente a los que me felicitáis por mi trabajo.

Pero bueno hoy quiero explicaros lo que hice el pasado fin de semana, un Candy Bar o como prefiero llamarlo, Mesa dulce.

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Virginia me lo encargó para su boda y quería que todo fuese en tonos rosas y blancos. Con esa única premisa me dio carta blanca para realizar lo que yo quisiera y ponerlo a mi antojo ya que confiaba plenamente en mí (lo cual le agradezco enormemente).

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La mesa debía incluir también una tarta de boda de tres pisos, blanca y con flores ya que su vestido llevaría flores y quería que hiciese juego.

Después de muchos días de darle vueltas y pensar que poner y como decorar, todo fue cobrando forma y os explico rápidamente.

Lo primero que hice fue unos pompones o flores de papel de seda en distintos tamaños y colores, que irían en la parte superior.

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La mejor parte vino cuando fui con mis peques a comprar las chuches que irían en la mesa. Estuvimos en el Museo de las golosinas, un paraíso si eres de los que te mueres por las chuches. Allí con mucha dificultad, porque nos gustaba todo, elegimos los dulces que mas se adecuaban a la premisa de tonos rosas.

La siguiente parte fue elegir cuidadosamente los recipientes para cada tipo de chuche y eso no fue difícil ya que Virginia quería que entre ellos hubiese unas bomboneras y tarros suyos.

Los decoré uno a unos con tela estampada adhesiva y de encaje, además de lazos de raso rosas.

El resto de la decoración la completé con las iniciales de los novios en madera blanca (de la tienda Casa) y unos marcos de fotos blancos que transformé con la misma tela adhesiva. Además coloqué dos tipos de pizarras, unas con pie y otras con pinza en las que se detallaba lo que contenía cada recipiente.

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Para terminar puse una guirnalda de corazones y otra de rosas que dieron un toque muy romántico.

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Además en la mesa había un plato con galletas de mantequilla en forma de corazón decoradas con fondant en tonos rosas y blancos y unos cakepos de bizcocho de chocolate cubiertos de chocolate blanco (uso el de Nestlé postres) y decorados con chocolate blanco teñido de rosa (prometo un post de cómo teñir chocolate y sobre colorantes) .

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Y aunque la mesa encantó, la protagonista fue la tarta, bueno no tanto como Virginia y Enrique, que estaban guapísimos.

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El bizcocho de los tres pisos era un vainilla sponge cake, con un toque de pasta de avellana de Homechef y cada uno de ellos con un relleno diferente: buttercream de chocolate blanco, buttercream de chocolate normal y buttercream de nutella. Una vez más el fondant que utilicé fue Satin Ice, mi preferido y las flores estaban realizadas en pasta de goma de la misma marca. Éstas últimas las hice unos días antes ya que eran muchas y debían ir secando. Por último las pegué a la tarta con glasa y le di a toda un toque de brillo perla con spray perla de PME.

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Así que esto es todo. Disfruté muchísimo haciéndola y a los invitados de la boda les encantó. Pero no quiero terminar el post sin agradecer a todo el personal del restaurante Patio Herreriano su ayuda y disposición a la hora de colocar la mesa dulce.

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En unos días me iré con mis niños y mi marido a la playa, que nos lo hemos ganado!!! pero prometo que para el curso que empieza habrá sorpresas y quiero veros a todos.

Besitos y feliz verano.

Silvia

TARTA HELLO KITTY

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Se acercan las vacaciones de Semana Santa, que levante la mano quien esté deseando cogerlas!!! Y eso que por aquí la climatología no va a acompañar absolutamente para nada…

Pero bueno a lo que vamos. Os quiero enseñar la tarta de Hello Kitty que me encargaron para el cumple de Cassandra, no sin antes dar las gracias a Chiqui, del restaurante Ole con Ole (Valladolid) por acordarse de Cookies Cream Silvia.

La tarta era para 30 personas por lo que estuve valorando hacerla de dos pisos o una más grande de uno solo. La verdad es que tenía ganas de estrenar el nuevo molde de la marca Masterclass que me había comprado en León Dulce y por eso me decidí por la grande.

Son moldes de color negro, muy profundos con base removible y para mí los mejores. A lo mejor os resultan caros para usarlos muy de vez en cuando pero son fantásticos, desmoldan solos y el bizcocho sube fenomenal.

Así que hice un bizcocho pastelero básico con esencia de almendra (me encanta) y lo abrí en cuatro capas porque quedó muy alto. Para laminar el bizcocho yo tengo distintas liras, según el diámetro del bizcocho. En esta ocasión tengo una que compré en la tienda “Casa” y que no está nada mal para lo baratito que es, me gusta más que el de Ikea😉

Lo humedecí con almíbar de vainilla y el relleno era de ganaché de chocolate negro.

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Para los adornos utilicé fondant y pasta de goma para Hello Kitty, teniendo en cuanta la humedad que llevamos arrastrando tantos días no me fue muy difícil trabajar. También hice una cantidad pequeñita de glasa para decorar a modo de guirnaldas y entre las prisas y la poca cantidad que hice no quedó tan bien como me hubiese gustado. Y si añadimos que es la primera vez que usaba glasa con la manga en horizontal pues el resultado es que se puede mejorar y mucho para la próxima.

La mini tarta que esta al lado de Hello Kitty es de bizcocho cubierta también con fondant y ganaché de chocolate del que iba ne el interior de la tarta, y como podéis ver la vela es una vela normal no comestible.

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Por último quise darle ese toque de color con las caritas de Hello Kitty impresas en papel fondant. Y tarta terminada!!!

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Y ahora una curiosidad, ¿quién sabe por qué Hello Kitty no tiene boca?…. Hay varias teorías, pero la que parece que es la verdadera es que la hija de su creadora (japonesa que ahora no recuerdo el nombre) tenía cáncer de boca y para que fuese como la niña la creó así. A mí me gusta más una teoría que alguien me dijo hace mucho tiempo y es que no tiene boca para así poder guardar los secretos de las niñas. ¿Con cual os quedáis?

Felices vacaciones y hasta la próxima!!

 

 

FIN DE SEMANA EN “LEÓN DULCE”

Hola a todos, este fin de semana se ha celebrado en León la 1ª Feria de reposteria creativa y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente.

Fui con mi marido y llegamos temprano, lo cual estuvo fenomenal porque había poca gente y eso me permitió hablar con profesionales de este campo que me aportaron sus conocimientos. ¡¡Gracias Ornella por tu clase magistral y a ti Cris por tu paciencia ;)!!

Bueno como os decía, para que os hagáis a la idea los que nunca habéis estado en una feria de este tipo, si tuviera que resumirla diría: COLORIDO. Las tartas, el fondant, es tan amplia la gama de colores que es complicado decidirse por uno…Imagen

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Y aún así,me pude resistir a estas brochetas tan maravillosas uummm!!!

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Lo bueno de las ferias es que puedes comprar cositas y además de ahorrarte los gastos de envío, suelen tener un 10% de descuento en todos los productos y claro aquí ya si que no pude resistirme y cargué…

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Y esto es solo una parte, he comprado varias cosas que iré probando y contando los resultados como la pasta y los tapetes de Pavoni (igual que Sugarveil) que estoy deseando estrenar.

Pero lo realmente importante es lo que he aprendido, de modelado con porcelana fría y de flores de pasta de azúcar con Ornella de Simone de Bouquet de Sucre. Os dejo una foto que me hice con ella y alguna de las florecitas:Imagen

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Ya con Cris todo parecía más sencillo hasta que empecé a trabajar con la porcelana, después de ver cómo hace las caras de bebé más tiernas del mundo creí que no me costaría tanto, en sus manos parece tan sencillo…mirad que monada!!

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La porcelana se modela igual que el fondant y lo emplearemos en una tarta cuando queramos que la figura se conserve durante mucho tiempo. La única precaución a tener en cuenta cuando la usemos para una tarta es no ponerla en contacto directo con ella porque aunque la porcelana no es tóxica, tampoco es comestible y la humedad que tiene podría estropearnos el fondant.

Y bueno, como me he quedado con ganas de más la próxima cita será el último fin de semana de abril en Expotarta en Madrid así que allí nos veremos.

Hasta pronto!!

SORTEO, SORTEO!!!

HOLA A TODOS, HOY QUIERO HACER UNA ENTRADA CORTITA EN LA QUE CONTAROS QUE ESTAMOS DE SORTEO, SI, SÍ DE SORTEO HAS LEÍDO BIEN!!

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Y ¿QUE SORTEAMOS?

PUES UN LOTE DE COSAS CON LAS QUE PODER ADENTRARSE EN EL MUNDO DE LA DECORACIÓN DE GALLETAS, COSITAS BÁSICAS PERO ÚTILES CON LAS QUE PODER EMPEZAR:

  • 1 PISTOLA-MANGA DE MASA DE GALLETAS PARA HACERLAS DE DIFERENTES TIPOS Y ADEMAS USAR COMO MANGA PASTELERA PARA UTILIZAR POR EJEMPLO CON EL BUTTERCREAM
  • FONDANT AMARILLO (FUN CAKES 250GRS)
  • FONDANT AZUL (FUN CAKES 250GRS)
  • FONDANT BLANCO (FUN CAKES 250GRS)
  • UN STICK PARA PARA CUANDO DECORES LAS GALLETAS CON GLASA (MUY ÚTIL)
  • PREPARADO PARA REALIZAR GALLETAS DE JENGIBRE (SI NO LAS HAS PROBADO, ESTA ES TU OPORTUNIDAD)
  • CORTADOR HOMBRE DE JENGIBRE
  • CORTADOR MUJER DE JENGIBRE
  • CORTADOR DE BIBERÓN PEQUEÑO

¿QUÉ OS PARECE? ESTÁ GENIAL ¿VERDAD? PUES PUEDE PARTICIPAR TODO EL QUE QUIERA SIEMPRE QUE CUMPLA LOS SIGUIENTES REQUISITOS:

  1. DAR A “ME GUSTA” SI AÚN NO LO HAS HECHO EN LA PAGINA DE FACEBOOK DE COOKIES CREAM SILVIA
  2. COMPARTIR LA ENTRADA DEL SORTEO DE FACEBOOK EN TU MURO Y DEJAR     (EN ESA MISMA ENTRADA) UN COMENTARIO INDICANDO QUE PARTICIPAS (Y SI QUIERES UN CORREO)
  3. SER SEGUIDOR DEL BLOG DE COOKIES CREAM SILVIA. ENCONTRARÁS EN LA ESQUINA INFERIOR DERECHA UNA PESTAÑA QUE PONE “SEGUIR”

Y ESO ES TODO, FÁCIL ¿NO? PUES SUERTE A TODOS Y RECORDAD QUE EL SORTEO LO REALIZARÉ EL DÍA 15 DE MARZO A LAS 12 DE LA MAÑANA MEDIANTE LA PAGINA http://www.sortea2.com

POR ÚLTIMO RECORDAR QUE HAY PLAZAS PARA LOS CURSOS DE DECORACIÓN DE GALLETAS Y DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT DEL FIN DE SEMANA 9-10 DE MARZO

SILVIA

TARTA Y GALLETAS PARA UN BAUTIZO

Por fin!! ya dispongo de un ratito para actualizar un poco esto que ya me vale ¿verdad?

Hace unos días fue el bautizo de mi sobrino Diego. Podría llenar el blog hablando de lo guapo y lo rico que es pero…mejor no. Además de ser mi primer sobrino, tengo la suerte de ser su madrina con lo que se me cae la baba doblemente jiji.

Fue una ceremonia sencillita y una comida fantástica, en familia y en un sitio muy acogedor con un trato estupendo. La única pega que le puedo poner al día fue el tiempo que estuvo bastante lluvioso.

Mi hermana me encargó la tarta que comimos a media tarde cuando fueron llegando los amigos que no habían estado en la comida.

Era una tarta para 40 personas y como siempre me faltó tiempo (ese mismo día entregué una tarta de cumpleaños) para algún detallito más pero tampoco me quise complicar mucho. Tenía claro dos premisas: la tarta debía llevar un osito (me chiflan!!!) y el escudo del Atlético de Madrid.

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Lo primero no es difícil y más en una tarta tierna, infantil, de bebé, pero…¿dónde colocas el escudo del Atlético de Madrid en una tarta de bautizo?

Pues aquí esta la respuesta jajaja

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Pequeñito, discreto pero lo justo para que mi cuñado estuviese contento.

Los bizcochos son los dos iguales Madeira Sponge Cake de Vainilla, empapados con almíbar de melocotón.

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Os dejo la receta del bizcocho:

Ingredientes:

– 250gr de mantequilla a temperatura ambiente, o margarina

– 250gr de azúcar

– 5 huevos

– 185gr de harina de todo uso (harina de trigo normal)

– 60gr de harina con levadura

– 1 cucharada sopera de leche

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º. Mientras tanto, batimos la mantequilla (o margarina) con el azúcar hasta que haya blanqueado y aumentado de volumen. Vamos añadiendo los huevos, uno a uno, mezclando bien hasta incorporar bien el huevo antes de añadir el siguiente. En este punto parecerá que se corta la masa, pero con la harina se nos arreglará.

Incorporamos las dos harinas tamizadas y mezclamos de nuevo. Por último, añadimos la cucharada de leche. Una vez todo mezclado, lo metemos en un molde engrasado y lo horneamos durante más o menos 1 hora.

Dependiendo del tamaño del bizcocho y del horno de cada uno, este tiempo tendrá que ser un poco más o un poco menos. Ya sabéis se pincha en el centro con una brocheta (mejor de metal) y si sale limpia ya está, sino le doy 5-10 minutos más de cocción.

El relleno fue buttercream de chocolate blanco ( soy fiel a chocolate postres de Nestlé) y el resultado:

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Éramos tantos que ni me di cuenta de hacer una foto del corte😦

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Y por si habíamos tenido una tarde poco dulce el detalle de bautizo fueron estas galletas tan monas.

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En este caso la galleta fue la receta de galletas de mantequilla decorada con papel fondant impreso con la foto del protagonista y decorada con un marco pintado con colorante metálico Dark Gold dándole un efecto vintage.

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Ya sabéis que en el papel fondant se puede imprimir cualquier cosa que os apetezca, desde vuestra foto favorita a una imagen o dibujo que encontréis. Solamente son 6€ la impresión en tamaño dinA4 y los envíos, a toda España (consultar en correodegalletas@gmail.com)

Y de momento, esto es todo amigos!!! Pero en unos días SORTEO, estad atentos. Si aún no eres seguidor en facebook, busca la página Cookies cream Silvia y dale a “Me gusta” o pincha directamente en el enlace que verás a la izquierda de ésta página.

Hasta la próxima!!

Mini Chef 2013

Hola de nuevo, hoy quiero hacer una entrada muy cortita para enseñaros en qué he estado ocupada estas últimas semanas.

Aquí os dejo el vídeo de la primera jornada (fueron dos) de los talleres MiniChef en el colegio Alcazarén de Valladolid. Por ahí me veréis a mí dirigiendo aunque trataba de esconderme jajaja, no me gusta nada que me graben, ¿quién lo diría verdad?

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Al igual que el año pasado, el colegio Alcazarén, ha contado con Cookies Cream Silvia para llevar a cabo sus jornadas Mini Chef 2013. Son horas de planificación, días valorando qué realizar que se adapte a todas las edades (de 5 a 12 años), pero al final ha sido un éxito.

En la segunda jornada realizaron burger-cupcake, un minicake y amasaron y hornearon galletas. Lástima que no tuve ni un minuto para hacer alguna foto de sus creaciones. Y sí,…fue tan bonito como divertido jajaja no lo habían terminado y ya se lo querían comer…
Además hubo regalos, sorteo de premios y entre ellos una plaza para un curso con Cookies Cream Silvia, así que todo el mundo se fue tan contento.
Espero que cuenten de nuevo conmigo para un próximo Mini Chef jaja. Gracias de nuevo al colegio Alcazarén de Valladolid, especialmente a tí Fátima por confiar en mí
Hasta pronto!!!

Una cosita más, como véis estoy haciendo cambios…en el blog, buscando un sitio en el que estar “cómoda” y en facebook, donde Cookies crema Silvia es página y perfil así que ya sabes si te gusta dale a me gusta (aquí mismo) o deja tu comentario.

CALENDARIO DE CURSOS

Feliz 2013  a todos, ya casi estamos a mediados de enero, ¿solo se me pasan los días volando a mí? y eso que trato de estirarlos…
Después de haberme tomado unos días de “descanso” que necesitaba para cargar pilas, vuelvo a la tarea presentando las fechas de los cursos que ya están programados.

  • Sábado 26 de enero GALLETAS I (INICIACIÓN) de 16:30 a 20:30   COMPLETO
  • Domingo 17 de febrero curso de decoración de GALLETAS para NIÑOS de 11:30-13:30  COMPLETO

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  • Sábado 9 de febrero  decoración de TARTAS CON FONDANT (iniciación) de 10:00 a 14:00 COMPLETO

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  • Sábado 16 de febrero  decoración de GALLETAS I de 16:30 a 20:30 QUEDAN DOS PLAZAS PLAZAS
  • Sábado 23 de febrero decoración de GALLETAS II de 10:00 a 14:00 HAY PLAZAS

En los cursos de galletas elaboramos la masa en el momento, trabajamos con ella, las horneamos y nos las comemos recién hechas uuummmm!!!

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Los grupos son reducidos para una mejor atención. Si queréis realizar un curso lo único que necesitáis son ganas de pasar un rato divertido y entretenido porque todo lo demás lo pongo yo. así que el precio incluye el material, las galletas (o tarta) que os lleváis a casa y un picoteo con café, refresco…
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Los cursos para niños van con regalito incluido, una sorpresa que les encanta.

Si queréis hacer el curso de tartas, lo único que tenéis que traer es un bizcocho para cuya elaboración yo os envío la receta, y si no tenéis tiempo o ganas de hacerlo , yo lo preparo añdiendo 5€ al importe total del curso.
También me podéis proponer vosotros una fecha si habéis decidido hacer el curso con un grupo de amigos ¿verdad Laura? En este caso es llegar a un acuerdo y listo.

Os recuerdo a todos los que habéis realizado algún curso conmigo que en los sucesivos tenéis un 10% de descuento.

No lo dejéis porque los precios son de lo mas bajito que podáis encontrar. En todos los cursos se entrega dossier con recetas, trucos y muchas cosas más.

Taller de niños: 20€

Curso de decoración de galletas I (iniciación): 35€

Curso de decoración de galletas II (avanzado): 40€ Es necesario haber realizado el curso galletas I ( o tener conocimientos sobre decoración de galletas)

Curso de decoración de tartas: 40€

Si queréis más información me podéis enviar un correo a correodegalletas@hotmail.com o cookiescreamsilvia@gmail.com

HASTA LA PRÓXIMA!!!

Bolso Chanel 12.0

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Hola a todo@s, ¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!.

Acabamos de estrenar año y seguro que tenéis tantos proyectos como yo. Además de los típicos de hacer más deporte, dieta y esas cosillas yo me he propuesto enseñaros todo lo que hago y contaros en este blog esos trucos que os ayuden a elaborar esas cositas distintas con las que sorprender.

Cuando estaba terminando 2012 pensaba que gracias a vosotros COOKIES-CREAM SILVIA está siendo una realidad y por eso antes de seguir os lo quiero agradecer a TODOS, a los que me seguís, me leéis, a los que me habéis hecho encargos y a los que con vuestros comentarios me animáis a seguir mejorando día a día, GRACIAS!!

Y bueno dicho esto ya entramos en materia y os cuento como hice este diseño de bolso o este bolso de diseño jajaja.
Si anteriormente había hecho un bolso Louis Vuitton ahora tocaba cambiar de marca y estilo así que…

El bizcocho…genovés, sencillito y esponjoso pero compacto a la vez para aguantar el peso del fondant y en esta ocasión en molde rectangular para poder hacer las capas.

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Recordad que es importante que lo dejéis enfriar sobre una rejilla y que mejor unas horas hasta que esté totalmente frío para poder cortarlo, y contonear mejor.

El relleno es buttercream Funcakes con chocolate blanco de Nestlé postres ¿lo habéis probado? Funde fenomenal.
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Una vez más no puedo poner fotos de todo el proceso porque siempre me faltan manos y tiempo (otro propósito para este nuevo año…)

Corté el bizcocho y monté cuatro capas que empapé con almíbar. Después cubrí con la buttercream y un ratito a la nevera para que endureciese.

Los eslabones de la cadena los elaboré el día anterior para que estuviesen más duritos y así poder manejarlos mejor. Están hechos con fondant blanco y una vez insertados de dos en dos los pinté con colorante metalizado Dark Silver y a dejar secar (tic-tac…)
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Se me ocurrió que le aportaría brillo a la tarta y delicadeza si los insertaba en lazo de raso negro y así lo hice, con lo cual era lo único que no se comía.
El emblema de Chanel está realizado de la misma forma, primero cortado y luego pintado.
La cadena la pegué al bolso con pegamento comestible para evitar problemas en su desplazamiento.
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Por último con una rueda marcacosturas le hice las características costuras de este modelo de bolso y le añadí un bolsillito posteriorDSC_3071

A mayores y para terminar le puse un cordón negro rodeando todo el bolso y la tapa y el resultado ya lo conocéis…listo para entregar!!
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Espero que os haya gustado y si queréis dejar algún comentario fenomenal!!
Ahora a esperar a sus majestades que seguro que algo traen (por lo menos he sido buena).

HASTA LA PROXIMA!!

SORTEO PARA NIÑOS

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Hola!! hoy quiero hacer esta breve entrada para contaros que en el próximo curso de decoración de galletas de Navidad para niños realizaremos el sorteo de esta bonita Hello Kitty ¿y en qué consiste?
Se trata de una caja de lata con un preparado para hacer galletas, además de dos cortadores con la silueta de Hello Kitty y unos transferibles de papel para completar unas cookies de lo más profesional.

El curso será el día 27 DE DICIEMBRE DE 11 A 13 HORAS y aún hay dos plazas así que no lo dejes, que los niños lo pasan fenomenal y si encima hay regalitos…

Otra cosa más, los niños tienen que ser mayores de 5 años y no hace falta que traigan nada al taller, solo ganas de jugar y divertirse. Si tu peque ha estado en cualquiera de los otros cursos de niños y quiere repetir tendrá descuento. Así que si estás interesado ponte en contacto conmigo en cualquiera de estos dos correos
correodegalletas@gmail.com
cookiescreamsilvia@gmail.com
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Nos vemos y ¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!!

EL COCHE DE NOVIOS

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Hace unos días me llamó mi amiga Eva, pidiéndome una tarta que en un principio era complicada por diversos motivos.
La tarta tenía que viajar 400 km y ser para 20 personas, por lo que descartamos hacer una tarta de 2 pisos. Estuvimos dándole al coco porque había que evitar poner muchos muñecos o complementos, que pudieran sufrir con el traqueteo del coche. Además otro requisito era que en la tarta se viesen reflejadas las personas a las que iba dirigida.

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Entonces decidimos hacer un coche de novios, el bizcocho lo hice de chocolate al igual que el relleno (buttercream de chocolate suavecito). En realidad tuve que hacer dos bizcochos y luego ir montando capas hasta conseguir la forma de coche.

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Los novios están modelados en fondant con un poquito de CMC y sujetos al coche con una brocheta. Los asientos y las maletas son trocitos de bizcocho también forrados de fondant.
Unos detallitos por aquí, unos toques por allá y listo!!

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Los que la degustaron tuvieron el detalle de enviarme una foto de su interior para poder disfrutar viendo esas capas…aunque me da penita verla partida jajaja

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Y una última cosa…¿notáis el cambio de color? se trata de la misma tarta pero cuando pasan unas horas y el fondant reposa el color se vuelve más intenso así que tenedlo en cuenta cuando vayáis a realizar vuestras creaciones.

Hasta la próxima!!

TARTA POCOYO

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Por fin tengo un momento para enseñaros una de las últimas tartas que he hecho.
Casi sin tiempo me encargaron una tarta para una bebé que cumplía un añito. Las opciones eran POCOYO o MINNIE, y sin pensarlo elegí POCOYO por que llevaba mucho tiempo queriendo hacer algo de este simpático muñeco.

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Como ya os he dicho que fue en un tiempo exprés nada de muñequitos, ni moldeados en tres dimensiones, tan solo la velita para Marta por su primer añito (modelo Megasilvita).

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Para dar un poco más de realismo a la vela utilice colorante naranja en la llama.
Para el nombre usé el tipo de letras de los dibujos de POCOYO, y todo ello adornado con bolitas de los mismos colores tan llamativos.

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¿Y por dentro? Estaba hecha con un bizcocho de chocolate (receta de bizcocho básico con cacao Valor en polvo) relleno de buttercream de vainilla, sin olvidar el almíbar que empapaba ligeramente el bizcocho.
Para esta tarta he probado una marca de fondant que no había usado hasta ahora, Satin Ice de vainilla y me ha encantado. De hecho ya he comprado otros 5 kg jaja.

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Yo quedé muy contenta con el resultado y por lo que me han contado los que se la comieron también.
¡GRACIAS MARTA!

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Hasta la próxima.